محتويات المقال
أسهل طريقة لعمل اللازانيا نقدم طريقة عمل اللازانيا بأكثر من طريقة حيث نقدم المكونات والوصفات خطوة بخطوة ان اللازانيا فهيمن أشهر المعجنات ومن احد أنواع المكرونات التي تأتى على شكل شرائط مسطحة مختلفة عن المكرونات الأخرى الأكلات الجميلة جدا المشهورة في المطبخ الايطالي ومعنى كلمة لازانيا هي المكرونة التي تتكون من عدة طبقات فوق بعضها البعض وبينهم الصلصات الإيطالية وأي نوع من أنواع اللحوم ويكون لها مذاق رائع جدا.
أسهل طريقة لعمل اللازانيا
مكونات اللازانيا
- نحتاج الى شرائح المكرونة اللازانيا لأنها أساس عمل الأكلة .ونصف كيلو من اللحم المفروم وطماطم وثلاث بصلات وفصين من الثوم المفروم وزعتر وفلفل اسود وملح وصوص الطماطم والزيت وجبن موتزريلا مبشورة.
- وسوف نحتاج لتحضير البشاميل كيلو من اللبن ومعلقتين من الزبدة و٤ معالق دقيق .
أسهل طريقة لعمل اللازانيا
طريقة عمل اللازانيا
- وسوف تحتاج اللازانيا نص كيلو من اللحم المفروم المعصج الذى يتم تعصيجة ببشر ثلاث بصلات ووضعها على اللحم المفروض، ونضع قليل من الزيت بالإضافة إلى الملح والكمون، ونقلب فيها إلى أن تتم تسويتها.
- ونحتاج الطماطم فنقوم بضربها في الخلاط، حتى تصبح عصير طماطم، ثم نضع قليل من الزيت ف طاسة ليتم تسبيك صلصة الطماطم
- سوف نحتاج فصين من الثوم فنقلبهم ف الزيت ونضع عليها عصير الطماطم ثم نضع صوص الطماطم ونقلب فيها إلى أن يتم تسبيكها ونضع عليها فلفل اسمر والملح والريحان الناشف
- ثم نقوم بتجهير صوص البشاميل فنقوم بتذويب معلقتين الزبدة على النار ثم نضع الدقيق عليها ونقوم بالتقليب، ثم نضع اللبن بسيط ويتم التقليب حتى لا يكون فيه قطع من الدقيق ويذوب بأكمله ونضع اللبن قليل بالقيل، ويتم تقليبه بالمدرب إلى أن يصبح قوامه متماسك، فنقوم بوضع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- نحضر صنية لوضع مكونات اللازانيا بها فنقوم وضع أول طبقة من البشاميل ثن نضع قطع اللازانيا فوقها طبقة من صوص الطماطم، ثم طبقة من البشاميل، ثم نضع طبقة من اللحمة المفروم التي تم تعصيجها، ثم نضع الجبن الموتزريلا المبشورة، وهكذا إلى أن يتم رس طبقات من اللازانيا والشاميل وصوص الطماطم واللحمة المفرومة المعصجة والجبن الموتزريلا وتصبح هي أخر طبقة الجبن على وجه الصينية، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة.
أسهل طريقة لعمل اللازانيا
انواع الحشوات التي ممكن ان يتم بها حشو اللازانيا
- فالازانيا يمكن ان يتم حشوا بعدة اصناف مختلفة وكل صنف يكون له مذاق مختلف فتوجد لازانيا بالسبانخ لازانيا بالفراخ ولازانيا بالمشروم ولأصحاب الوصفات الصحية فيوجد أيضا لازانيا بالبروكلى، هناك أكثر من أربعين نوعاً من اللازانيا حول العالم منها ما هو بالخضار ومنها ما هو باللحوم والأسماك والجمبري وفيما يلي سوف نتحدث عنهم بالتفصيل :
- هناك العديد من أنواع اللازانيا المختلفة من اللازانيا الحارة إلى اللازانيا النباتية ولازانيا المأكولات البحرية، حيث أن الطبق نفسه يسمح للطباخين الماهرين والطباخين في المنزل إلى الابتكار في استخدام الصلصات المختلفة والإضافات الأخرى، ولكل طعم وكل طريقة تكون مختلفة عن الأخرى ولها مذاق جميل ومختلف.
أسهل طريقة لعمل اللازانيا
القيم الغذائية التي تحتويها اللازانيا
- يحتوي الطبق الواحد من وصفة اللازانيا على حوالي تسعمائة سعر حراري، وتنقسم تلك النسبة من السعرات إلى خمسين في المائة من الدهون العادية ونسبة ستة وعشرون من الدهون المشبعة، أما بالنسبة لنسبه الكولسترول فتصل إلى حوالي مائة وثلاثة وثلاثون، بينما تصل نسبه الكربوهيدرات إلى تسعة وسبعون في المائة والبروتينات إلى خمسة وثلاثون في المائة، بذلك يصبح طبق اللازانيا غنى بكل من الفوائد لما يحتويه من مكونات مغذية فانصح الجميع بعمل طبق اللازانيا كنوع من تجديد الطعام والحصول على فوائده المغذية جدا
