طريقة عمل الأرز المعمر 

0

طريقة عمل الأرز المعمر الأرز المعمر سواء كان الحاذق أو الحلو له طعم فوق الخيال وهو من أفضل أنواع الأكلات المصرية الشهيرة فلا تكتمل المناسبات والعزائم إلا بوجوده طبق من أطباق السفرة وخصوصا إذا كانت الوجبة تحتوي على الدجاج المشوي ومن خلال هذا المقال سنطرح عليكم أكثر من وصفة وكل وصفه أروع و أحلى من الأخرى.

 طريقة عمل الأرز المعمر  الحادق 

 طريقة عمل الأرز المعمر  الحادق 
طريقة عمل الأرز المعمر  الحادق

المكونات 

  • دجاجة وسط كاملة ومقطعه إلى ٤ أو خمس قطع
  • كوب إلا ربع من القشطة لباني
  • ملعقة وربع من الزبدة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسمر حسب الرغبة
  • كوب إلا ربع من مرق الدجاج
  • رشة فانيليا
  • كوبان إلا ربع من الأرز .

طريقة التحضير 

  • اغسلي الدجاجة جيدا وقطعيها وضعيها في الإناء على النار مع بصل وطماطم وتوابل حتى تنضج .
  • خذي كمية الأرز كاملة وانقعيه في ماء يكون دافئ قليلا لتلت ساعة بعد غسله جيدا وبعد مرور تلت ساعة صفيه جيدا من الماء .
  • ضعي على الأرز الملح والفلفل على حسب رغبتك وقلبيها مع بعض جيدا.
  • ضيفي إليهم الآن الكريمة والقشطة وقلبي مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها .
  • ضيفي الزبدة إليهم الآن وقلبي أيضا.
  • احضري حجم مناسب من البرام الذي يكون مصنوع من الفخار أو أي نوع آخر تفضلينه وادهنيها بماده دهنيه ( سمنه ).
  • الآن خذي نصف كمية الأرز ورصيها في البرام وضعي الفراخ عليها بشكل مرتب ثم ضعي الكميه الأخرى من الأرز فوق الدجاج .
  • في وعاء اللبن ضعي عليه الملح و رشة الفانيليا ويتم وضعها على النار وعندما تسخن نضيف اللبن مع الفانيليا إلى برام الأرز ولا تنسي إضافة المرق وهي ( الشوربة ) .
  • قومي بتسخين الفرن على درجه حرارة عالية وضعي البرام فيه حتى يتم تسويتها بالكامل وبالهناء .

طريقة عمل الأرز المعمر 

الأرز المعمر 
الأرز المعمر
  • هذه الطريقة بسيطة للغاية وفي متناول أيدي الجميع ولا تأخذ وقت كثيرا .

المكونات 

  • عدد ٢ كوب من الأرز
  • كوب من شوربة الدجاج
  • كوب من اللبن
  • ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
  • معلقه من الزبدة

طريقة التحضير 

  • احضري صينية وادهنيها بملعقة من السمن وضعي الأرز والزبدة والشوربة واللبن والملح والفلفل وقلبي جيده ثم ضعيها على النار هادئة وعندما يستوي الأرز يمكنك إدخال الصينية إلى الفرن ليأخذ الأرز وش محمر.

 عمل الأرز المعمر بالبرام في الفرن 

الأرز المعمر بالبرام في الفرن 
الأرز المعمر بالبرام في الفرن

المكونات 

  • كوب ونصف من الأرز
  • كوب إلا ربع من اللبن
  • كوب إلا ربع من الشوربة ( دجاج أو لحم )
  • ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة
  • ربع كوب قشطة
  • ملعقتان من الزبدة .

طريقة التحضير 

  • يتم دهن البرام بسمنه ويوضع فيه الأرز والشوربة والقشطة و الزبدة والملح والفلفل واللبن ولكن يراعى أن يكون اللبن والشوربة ساخنين وتقلب كل المكونات مع بعضها ووضعها في الفرن على درجة ١٨٠ درجة مئوية والساعة تقريبا .

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو 

أرز المعمر الحلو 
أرز المعمر الحلو
  • هذه الطريقة تكون مثل الأرز باللبن الحلو العادي ولكن الفرق أنها يتم تسويها ببرام في الفرن الذي يعطيها مذاق رائع ومختلف

المكونات 

  • كوب أرز
  • كوبان لبن
  • سكر حسب الرغبة
  • قطعة زبده صغيرة
  • سمن لدهن البرام

طريقة التحضير 

  • يتم دهن البرام بالسمن ونضع فيه الأرز واللبن المغلي والسكر والزبدة ويمكنك توزيع الكمية على البرام الصغيرة جدا ويتم تقليبه جيدا وإدخاله الى الفرن حتى ينضج تماما ويأخذ الوجه الذهبي ويترك حتى يبرد بعد ذلك ويقدم بارد وبالهناء والشفاء .
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.