طريقة عمل الهريسة في المنزل

0

طريقة عمل الهريسة في المنزل تعتبر الهريسة من أشهر أنواع الحلويات والمشهورة لدى الكثير وهي من الحلويات القديمة كما أنها تعتبر من أسهل الحلويات بالإضافة إلى أن لها العديد من الأنواع  والأطعمة الشهية المختلفة كما، إن الكثير من النساء يفضلون صنعها في المنزل وإليكم العديد من الطرق بنكهات مختلفة.

طريقة عمل الهريسة السادة
طريقة عمل الهريسة السادة

طريقة عمل الهريسة السادة

المكونات

  • كوبان من السميد
  • كوب واحد من جوز الهند
  • واحد كوب من الزبادي
  • ربع كوب سمنة
  • معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • واحد كوب من السكر
  • ربع كوب من اللبن

مكونات القطر

  • واحد كوب من الماء
  • واحد كوب من السكر الناعم
  • واحد عود من القرفة
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

  • أولا نضع السكر والماء وعود القرفة وعصير الليمون في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي وبعدها نطفئ النار
  • ثانيا نشغل الفرن يسخن لحين تجهيز الهريسة وأيضا نقوم بإحضار صينية الهريسة ونقوم بدهنها بالسمنة
  • ثالثا نحضر وعاء عميق ونضع به السميد وجوز الهند والبيكنج بودر والسكر ونقلبهم ثم نضع السمن وتقلب جيدا ثم نضيف الزبادي ويقلب مرة أخرى وبعدها نضيف اللبن
  • رابعا نفرد الخليط داخل الصينية جيدا وجعلها متساوية من جميع الأطراف ثم توضع علي الشبكة في وسط الفرن وتترك لمدة تلت ساعة لحين أن تستوي لونها يصبح أحمر فاتح
  • رابعا في حال خروج الصينية من الفرن نضع عليها القطر ويجب أن يكون سائل وبارد وبعدها تترك لتبرد ويمكن وضع على الوش القليل من اللوز

 عمل الهريسة بالقشطة

طريقة عمل الهريسة بالقشطة
طريقة عمل الهريسة بالقشطة

المكونات

  • واحد كوب سميد
  • واحد كوب زيت
  • نصف كوب سكر
  • نصف معلقه كبيره بيكنج بودر
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا
  • علبة واحدة من القشطة

مكونات القشطة

  • اثنين كوب لبن سائل
  • سبع معالق صغيرة نشا
  • ست معالق صغيرة من السكر
  • علبه وحده قشطه

مكونات الشربات البارد

  • اثنين كوب ماء
  • اثنين كوب سكر
  • نصف معلقه كبيرة من ماء الورد

طريقة التحضير

  •  نقوم بإشعال الفرن
  •  نحضر بوله ونضع فيها السميد والزيت علبة من القشطة والفانيليا والبيكنج بودر والسكر ويتم ضربهم بالمضرب الكهربي
  •  نحضر الصينية ويفضل من النوع البايركس ونضيف فيها نص الخليط الممزوج ثم نقوم بفرده ثم نقوم بوضعها داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصل للاحمرار من الجوانب وبعدها نقوم بإخراجها من الفرن
  •  في وقت وضع نصف الهريسة في الفرن نقوم بتحضير القشطة عن طريق إحضار وعاء ونضعه على نار ضعيفة ونضع فيه كمية الماء والنشا والسكر ويقلب جيدا حتى يتماسك وتصبح ثقيلة نقوم بإحضار علبة القشطة ونضعها على الخليط ونقلب مرة أخرى جيدا
  •  بعد أن نخرج نصف الهريسة من الفرن نصب عليها خليط القشطة الذي قمنا بإعداده ونقوم بفرده وبعدها نقوم بإضافة نصف الهريسة المتبقي ويفرد بالتساوي الأطراف ثم نضعها مرة أخرى بالفرن ونتركها لحين احمرار الوجه ثم نغلق النار ونتركه كام دقيقه بالفرن ثم نقوم بإخراجها ثم نقوم بتقطيعها بالتساوي
  • ونقوم بصب الشربات عليها الذي يكون محضر سابقا عن طريق إحضار وعاء ونضع به كمية الماء والسكر وماء الورد ونتركه يغلي ويتماسك قليلا ثم نغلق النار ونتركه يبرد وبعدها يوضع على الهريسة ويفضل تقديم الهريسة باردة

طريقة عمل كرات الهريسة بالكاكاو

طريقة عمل كرات الهريسة بالكاكاو
طريقة عمل كرات الهريسة بالكاكاو

المكونات

  • ست ملاعق كاكاو خام
  • واحد كوب زبادي
  • واحد باكو بيكنج بودر
  • كوب واحد سكر ناعم
  • اثنين باكو فانيليا
  • كوبان من السميد
  • أربع ملاعق جوز الهند

طريقة التحضير

  • اولا احضري وعاء وضعي فيه ملعقة زبده ونصف كوب زبادي و باكو فانيليا والبيكنج بودر والسميد وبعدها قلبيهما واصنعي من الخليط كور متساوية وبعدها قومي بقليها في زيت غزير.
  • ثانيا قومي بعمل صوص الشكولاته عن طريق وضع نصف كوب الزبادي الآخر والسكر والكاكاو وباكو الفانيليا وقلبيها مع بعض جيدا ثم ضعي الكرات في صوص الشوكولاتة بعد أن يبرد وأخرجهم وبعدها رشي جوز الهند وقومي بوضعهم في الثلاجة
  • ويفضل صنع صوص الشيكولاتة قبل صنع كرات الهريسة بحيث أن تبرد حتى تنتهي من صنع الكرات
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.