طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار والبشاميل

0

طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار  أصبحت حيرة الأكل كل يوم مشكلة تورق ست البيت فباتت في حيرة إعداد الأكل ومع تنوع أصناف الأكل واختلافه أصبحت مشكله كبرى, لكن بعد اليوم وانتشار وصفات الكثير من الطبخات عبر صفحات التواصل الاجتماعي والانترنت أصبحت هذه المشكلة أقل تعقيداً من السابق, وهناك بعض المواقع التي تنشر خطة للطعام طوال الأسبوع فأصبح كل ما على المرأة فعلة هو تحضير المكونات فقط واليوم سوف نحضر أشهى أطباق الطعام وهو طاجن الفراخ بالخضار الشهي.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار

طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار
طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار

مكونات طريقة عمل طاجن الفراخ 

  1. قطع فراخ فيلية على حسب أفراد الأسرة مكعبات.
  2. ثوم مفروم ناعم.
  3. بصل مكعبات.
  4. فلفل أخضر رومي.
  5. فلفل أصفر رومي.
  6. فلفل أحمر رومي.
  7. مشروم مكعبات.
  8. بطاطس مكعبات.
  9. كوسة مكعبات.
  10. فلفل أسود.
  11. ملح.
  12. كمون.
  13. بهارات فراخ.
  14. بابريكا.
  15. عصير ليمون .
  16. زيت أو زبدة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار نحضر طبق عميق ونضع فيه فيليه الفراخ ونضع عصير الليمون والبابريكا ورشة الفلفل الأسود ومعلقة ملح صغيرة وبهارات الفراخ والكمون ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نحضر طاسه وتفضل أن تكون من النوع الذي لا يلتصق به الطعام ونضع فيه معلقة زيت وقطعة زبده ومن ثم نصع الثوم والبصل المكعبات ونقلبهم جيداً, ثم نضع المشروم والكوسة والبطاطس المكعبات والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر الرومي ونقلبهم جيداً ومن ثم نرفعهم من على النار.
  • نحضر طاجن فخار للفرن وندهن بالزبد جيدا ثم نضع الخضراوات وفوقها الفيليه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تخرج من الفرن وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
  • يمكن تقديم بجانب تلك الوجبة طبق ساخن من الأرز الأبيض وطبق من السلطة الخضراء، ويفضل تناول بعض العصائر الطبيعية.
طاجن الفراخ بالخضار والبشاميل
طاجن الفراخ بالخضار والبشاميل

طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار والبشاميل

مكونات طريقة عمل طاجن الفراخ 

  1. دجاج شرائح على حسب أفراد الأسرة.
  2. زيتون أسود وأحضر.
  3. جنية موزريلا.
  4. جبنة رومي.
  5. فلفل حار أو بارد على حسب الرغبة.
  6. كوسة جوانح.
  7. مشروم مكعبات.
  8. بصل مكعبات.
  9. بهارات فراخ.
  10. ملح.
  11. فلفل اسود.
  12. مرقة دجاج.

مكونات البشاميل

  1. ملاعق دقيقكبيره٤
  2. ملاعق سمنه كبيره٤
  3. أكواب لبن٤
  4. معلقة ملح صغيرة
  5. معلقة فلفل أبيض صغيرة

طريقة تحضير البشاميل

  • نضع حلة على النار ونضع بها السمن والدقيق ونقلبهم جيداً حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
  • ثم نضع أكواب اللبن ويفضل أن يكون اللبن بارد ونقلبهم جيداً حتى نحصل على القوام المناسب ونضع معلقة الملح الصغيرة ومعلقة الفلفل الأبيض الصغيرة.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالخضار

  1. نحضر طاسه ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت والزبد ونضع بها الفراخ ونقليها جيداً حتى يصبح لونها ذهبي ومنثم نضع عليها البهارات ومرقه الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقليها جيداً ومن ثم نتركها جانباً.
  2. نحضر طاسه أخرى ونضع بها قطعة زبده والقليل من الزيت ونضع الكوسة الجوانح والمشروم المكعبات والفلفل الحار ونضع الملح ونقلبهم جيداً ومن ثم نضعها جانباً.
  3. نحضر طاجن الفرن وندهنه بقطعة زبده ونضع الخضروات في الأسفل ومن ثم نضع فوقها الفراخ والزيتون الأخضر والأسود ونضع فوقهم البشاميل وفي النهاية نضع الجبنة الرومي والجبنة الموزريلا.
  4. ندخل الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط ومن ثم نتركه لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجهة ويخرج ويقدم بجانب أرز أبيض وبالهنا والشفا.

 شاهد أيضا طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

ملحوظة

  •  من الممكن تحضير طاجن الفراخ سواء أكان بالخضروات فقط أو بالخضار والبشاميل ووضعه في الفريزر لوقت آخر ولكن في حالة البشاميل يجب تحضير البشاميل قبل التسوية مباشرة.
  • في النهاية الأكل أذواق فيجب اختيار الأكل المناسب لكي ولأسرتك ولكن يجب الاقتصاد في كميات الطعام وعدم الإفراط في الطعام.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.