طريقة عمل البليلة المصرية البليلة هي من أشهر الأطباق المصرية الحلوة وتتميز بمذاق لذيذ ورائع وهي من الوجبات الحلوة المشبعة والعيد تناولها بعدة طرق كما أن الكثير من الأطفال يفضلونها دائما في وجبة الإفطار مع اللبن الساخن بالإضافة إلى أنها وجبه مفيدة ومغذيه وسنقوم بتقديم العديد من الوصفات لعمل البليلة بالمنزل.
طريقة عمل البليلة باللبن
المكونات
- ربع كيلو من غلة البليلة
- 600 مل من الماء
- سبع ملاعق صغيرة من السكر
- 400 مل من اللبن
- قرفه حسب الرغبة
- جوز الهند مجروش
- زبيب
طريقة التحضير
- أولا نقوم بوضع كميه غله البليلة في وعاء ونقوم بتغطيتها بالماء عليها ونتركها لمدة يوم كامل وكلما تقل الماء نقوم بتزويدها وفي الصباح لكي لا تأخذ وقت طويل في التسوية
- ثانيا ضعيها في حلة وضعي عليها كمية الماء المحددة واتركيها على نار ضعيفة لتنضج براحه
- ثالثا وبعدها حين تنضج نقوم بوضع كمية السكر لتتحلى ثم نقوم بإخراج الكمية التي ترغب بها، وبعدها نقوم بوضع اللبن عليها وبعدها نقوم بإضافة الزبيب والقرفة وجوز الهند حسب الرغبة .
طريقة عمل البليلة بالقشطة والفواكه المجففة
المكونات
- نصف كيلو من غلة البليلة
- لبن متكامل الدسم ومحلي
- مكسرات
- كوب من الفواكه المجففة
- نص معلقه صغيره من الفانيليا
- نصف كوب من القشطة
- نصف كوب من جوز الهند المطحون
طريقة التحضير
- نقوم بوضع غلة البليلة في ماء من الليل حتى الصباح وبعدها قومي بوضعه في حله مع كمية من الماء تتعدى كمية البلية، وتترك علي نار هادئة لحين أن تنضج، ثم تترك مده بدون بالغطاء
- ثانيا احضري طبق عميق خاص بالتقديم وقومي بوضع كمية من البليلة المرغوب فيها وبعدها أضيفي اللبن والقليل من الفانيلا والمكسرات حسب الرغبة وبعدها قومي برش جوز الهند وبعدها قومي بفرد طبقة من القشطة وبعدها قومي برش كمية مناسبة من الفواكه المجففة
طريقة عمل عاشوراء بالبليلة
المكونات
- نصف كيلو من غلة البليلة
- كيلو من اللبن
- اثنين ملعقة كبيرة من القشطة
- أربع ملاعق صغيره من النشا
- سكر حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- أربع أكواب من الماء
- جوز الهند
- زبيب
- لوز حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغسل الغلة جيدا ونقعها من الليل حتى الصباح وبعدها نقوم بوضعها في حله علي النار مع كمية الماء المحددة وتترك على نار هادئة لحين أن تنضج جيدا وبعدها نقوم بإغلاق النار ونتركه ليبرد
- ثانيا نقوم بتركه ربعه والباقي يطحن ، حتى يصبح ناعم وبعدها يصب في مصفاة ويصفى جيدا وبعدها نضع الذي تم تصفيته في حله علي النار ونقوم بإضافة السكر واللبن والفانيلا وباقي الغلة المصححة والقشطة وتقلب لحين أن تغلي.
- ثالثا نحضر طبق ونضع به قليل من الماء ونذوب فيه كمية النشا ثم توضع على المكونات التي على النار مع الاستمرار في التقليب.
- حتى يتماسك قليلا وبعدها نحضر الكاسات الخاصة بيه ونقوم بصب في كل كأس كميه مناسبة، ثم نقوم برش المكسرات علي الوجه
طريقة عمل البليلة الصيامي
المكونات
- أتنين كوب من غلة البليلة
- نصف كوبايه من الفواكه المجففة
- كوبيتين من لبن جوز الهند أو لبن اللوز
- أربع أكواب ماء لسلق البليلة
طريقة التحضير
- أولا نقوم بنقع الغلة في ماء ويفضل أن يكون دافئ لمدة يوم وبعدها نحضر حله ونضع فيها الغلة التي تم نقعها ثم نقوم بإضافة الماء المحددة وتوضع على نار هادئة لحين أن تنضج ويجب أن تتأكدي من تمام نضجها.
- ثانيا بعدها قومي بإغلاق النار ونحضر مصفاة للتصفية ونضعها فوق وعاء عميق ونصب الغلة لكي تصفى من الماء التي تم تسوية البليلة فيه.
- ثالثا نحضر كاسات خاصة بتقديم البليلة ونقوم بصب البليلة فيهم بكميات متساوية وبعدها نقوم اللبن سواء جوز الهند أو اللوز وبعدها نقوم برش جوز الهند وتقدم ساخنة.
طريقة عمل البليله بالرز
المكونات
- أربع أكواب من غلة البليلة
- أربع ملاعق كبيرة من الأرز
- أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند
- أتنين كوب من الحليب السائل
- أربع ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
- ست ملاعق كبيرة من السكر
- زبيب حسب الرغبة
- ماء لتسوية البليلة
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغسل البليلة جيدا وتنقع في الماء لمدة يوم، وأيضا نقوم بغسل الرز جيدا وبعدها نضع الرز والغلة في حله على نار هادئة مع الماء بكمية مناسبة ويتركوا على النار لحين أن تنضج.
- ثانيا نقوم بإضافة كمية اللبن وجوز الهند المطحون والسكر على الرز غلة البليلة بعد أن ينضج.
- ثالثا نقوم بإحضار أطباق التقديم الخاصة بالبليلة ويصبوا بالتساوي، وبعدها نقوم برش القرفة أيضا الزبيب.
طريقة عمل البليلة للرضع
المكونات
- كوبا واحد من غلة البليلة المقشرة
- ماء للسلق
- لبن خالي من الدسم
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغسل الغلة جيدا ووضعها على النار لتنضج جيدا ويجب أن تصل لحالة من الذوبان.
- ثانيا نقوم بتركها تبرد وبعدها نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيدا وبعدها تصفى بالمصفاة ويوضع كمية قليلة جدا من اللبن على حسب السن ويمكن الاستغناء عن اللبن ووضع القليل من الماء الذي تم استخراجه من الغلة
- ثالثا يمكن التحلية بالسكر ويفضل تحليته بالعسل الأبيض لأنه مفيد للأطفال
وتعد غلة البليلة من الوجبات الصحية للأطفال الرضع كما أنها تعمل على إشباع الطفل بالإضافة إلى أنه يغذي الطفل خاصة لأنه مكون من القمح
