طريقة عمل الحواوشي المصري الأكلات المصرية متنوعة ومختلفة ومتعددة أيضا بشكل كبير،حيث أن هناك العديد والعديد من الأطباق والأكلات والوصفات اللذيذة والشهية والتي يحبها الكثيرون ويقلون أيضا علي تناولها بصفه شبه دائمة ولكنها تكون باهظة الثمن و تكلفتها مرتفعة بشكل كبير جدا،ومن هذه الأطعمة و المأكولات المنتشرة والمشهورة بشكل كبير جدا هو أكلة الحواوشي المصري.فهو أحد الأكلات والأطعمة اللذيذة والشهية أيضا والتي يحبها ويعشقها الكثيرون سواء في مصر أو في الوطن العربي بأكمله ويقبلون بشكل كبير علي تناولها.
طريقة عمل الحواوشي المصري
مكونات العجينة
- ثلاث أكواب كبار من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب واحد من الماء الساخن أو الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- واحد ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الناعمة
- واحد ملعقة كبيرة من مسحوق السكر البودرة الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم
- طبقة من أوراق النايلون الشفاف
مكونات طريقة عمل الحواوشي المصري
- واحد ملعقة صغيرة من جميع أنواع البهارات المشكلة والمختلفة
- كمية معقولة من اللحم المفروم مع ترك فيه القليل من الدهن
- واحد بصلة كبيرة الحجم مفرومة
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر
- واحد حبة كبيرة من الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- واحد ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم أو المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الناعم
- واحد ملعقة كبيرة من زيت الذرة
طريقة تحضير الحواوشي المصري
- لتحضير وصفة الحواوشي المصري نقوم أولا بوضع مقدار كوبين ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر في الخلاط ثم نضيف إليه كلا من السكر والملح والكزبرة الناعمة المفرومة والكمون والخيرة الفورية أيضا.
- ونقوم بتشغيل الخلاط وخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض جيدا حتى تتجانس ثم نقوم أيضا بإضافة كلا من الزيت والماء الدافئ ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض مرة ثانية.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل ما تبقي من الدقيق الأبيض الفاخر بالتدريج ثم نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى والقيام بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض مرة ثانية حتى نحصل علي عجينة لينة ومتماسك وناعمة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع تلك العجينة في طبق تم دهنه مسبقا بالزيت ثم بعد ذلك نقوم بتغليف وإحاطة العجينة بطبقة من أوراق النايلون الشفاف النظيفة ونقوم بتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة كاملة تقريبا.
- وذلك حتى تخمر العجينة، ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة الي قطع حوالي ما يقارب الثماني عشرة كرة صغيره ونقوم بوضعها وتركها جانبا في مكان دافئ مرة أخرى لمدة لا تقل عن ثلث ساعة تقريبا.
طريقة عمل الحواوشي المصري
- ثم نقوم برش الدقيق الأبيض علي السطح الذي سنقوم بفرد العجينة عليه ونقوم بفرد الكرات حتى تأخذ شكل الرغيف ثم نقوم بوضع الحشو عليها وتغطيته بطبقة ثانية من العجينة.
- ونقوم بتجهيز مقلاة مدهونة بزيت الذرة ووضعها علي نار عالية ثم نقوم بوضع الارغفة في المقلاة حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بقلبها علي الوجه الاخر وننتظر حتي تأخد اللون الذهبي أيضا ثم يكون الحواوشي المصرى جاهز للأكل والتقديم.
- يمكن وضع الكثير من الأكلات الشهية وتقديمها للضيوف بجانب أقراص الحواوشي مثل طبق السلطة الأخضر أو طبق الطحينة، كما يمكن تقديمه بجانب طبق من البطاطس المحمرة أو طبق ساخن من الباباغنوج، باعتبارها نوع من أنواع المقبلات.
