طريقة عمل حلوى الحجازية من منا لا يعشق أو يحب الحلوى بشكل عام.فالجميع يعشق ويحب الحلوى ويقبل كثيرا علي تناولها كما أن معظم الناس تكون مدمنة لها فيصبح تناول الحلوى أمر ضروري وجزء لا يتجزأ من يومها.فالحلوى بشكل عام تحسن المزاج والحالة النفسية بشكل كبير وبدرجة كبيرة جدا فمن يشعر بالحزن أو الاكتئاب أو تغير المزاج يجب عليه تناول قطعة من الحلوى فورا.فسوف تشعره بتغير مزاجه للأحسن بدرجة كبيرة جدا. كما أن الحلوى أيضا تعمل علي إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له والتي يحتاجها بشكل يومي للقيام بأنشطته الحيوية المختلفة خلال اليوم.
طريقة عمل حلوى الحجازية
الحجازية
- الحلوى أيضا تعطى شعورا بالفرح والسعادة ولكن لا يجب أيضا الإكثار أو الإفراط في تناولها حتى لا تصيبنا بمرض السكري، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن حلوى شعبيه يقبل الكثير علي تناولها و يحبونها كثيرا إلا وهي الحجازية.
- تعتبر الحجازية من الحلويات الشرقية المشهورة والتي تتميز بطعم رائع ولذيذ وجميل،لذا يحبها و يفضلها الكثير كما أنه يقبل علي تناولها عدد كبير من الناس وخصوصا كوجبة لذيذة للإفطار أو للعشاء أيضا مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
- وهنا في هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل الحجازية بالتفصيل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات سهلة وبسيطة و متوفرة ومتواجدة في كل بيت كما أنها غير مكلفة أيضا تابعوا الطريقة وستنال إعجابكم بإذن الله.
طريقة عمل الحجازية بطريقة سهلة وبسيطة
مكونات الوصفة
نحتاج في هذه الوصفة إلى :
- 2 كوب من السميد الأبيض
- كوب واحد فقط من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة الفورية
- كوب واحد كبير من السمن البلدي
- ماء دافئ للعجن
مكونات الحشو
نحتاج إلى:
- كوب واحد من السميد الأبيض
- كوب واحد من السكر الناعم
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة المطحونة
- نصف كوب من مكسرات الفول السوداني المطحون
- ربع كوب من الماء الدافئ
- نصف كوب من مسحوق السكر البودرة الناعم
طريقة تحضير وصفة حلوى الحجازية السهلة اللذيذة
- نقوم أولا بنخل وتنظيف الدقيق الأبيض الفاخر جيدا للتخلص من اى شوائب عالقة به.ثم نقوم بوضع كوبين من السميد إلى الدقيق الأبيض الفاخر مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- وأيضا مع كوب واحد من السمن الأبيض البلد،ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ونقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس وحتى نحصل علي عجينة لينة ومتماسكة.
- ثم نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة بطبق أو صينية أو طبقة من النايلون الشفاف ووضعها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبا.ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز قوالب الكيك ونقوم بفرد نصف العجينة بعد الخمر في قوالب الكيك ونحتفظ بالنصف الأخر من العجينة.
- ثم نقوم بعد ذلك بخلط ومزج جميع مقادير وبمكونات الحشو مع بعضها البعض جيدا ونقوم بتوزيع الحشو بالتساوي علي العجينة في قوالب الكيك،ثم نقوم بعد ذلك بوضع وتوزيع باقي العجينة الذي احتفظنا به فوق الحشو مرة أخرى.
- ثم نقوم بإدخال القوالب في الفرن و تشغيل وتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.ثم نقوم بترك العجينة في الفرن مدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة حتى تقوم بالنضج تماما.
- وبعد أن تنضج العجينة الحجازية جيدا نقوم بإخراج العجينة من الفرن وننتظر حتى تهدأ ثم نقوم برش وتوزيع القليل من مسحوق السكر البودرة الناعم علي وجه عجينة الحجازية في قوالب الكيك.
- ثم بعد ذلك تكون عجينة الحجازية جاهزة للأكل والتقديم.
