أسهل طريقة لعمل البسكويت

0

أسهل طريقة لعمل البسكويت البسكويت من الأكلات المرتبطة في المجتمع العربي بالمناسبات كعيد الفطر الذي لا يكتمل الا بوجود البسكويت والكحك في الأفطار  وأيضا عند تهنئة العروسين المتزوجين حديثا يقوم الأهل والأقارب بتقديم بعض من انواع البسكويت اللذيذة لسهولة أكله وتعلق الجميع به باختلاف أشكاله وأنواعه والكثير منا يود ان يعرف طرق عمل البسكويت المختلفة وإعدادها في المنزل لأسرته وفيما يلي نستعرض أكثر من وصفة وطريقة لعمل البسكويت.

أسهل طريقة لعمل البسكويت

طريقة عمل بسكويت النشادر 

المكونات :

  • 4 أكواب من الدقيق .
  • 2حبة من البيض.
  • كوب زبده.
  • رشة فانيليا.
  • كوب ونصف من السكر البودر .
  • 2ملعقةصغيرةمن النشادر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • 2ملعقة كبيرة نشا.
  • نصف كوب لبن.
أسهل طريقة لعمل البسكويت
أسهل طريقة لعمل البسكويت

طريقة التحضير :

  • أولا نقوم بتسخين الفرن قبل الأعداد بربع ساعة وضبطه على درجة حرارة 150.
  • ثانيا نقوم بضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائي إلى ان نحصل على قوام ناعم وجميل.
  • نقوم بعد ذلك بوضع الفانيليا والبيض وبعد ذلك النشادر بشكل تدريجي ونضرب مرة أخرى .
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار إناء ووضع النشا به والملح و الدقيق والبيكنج بودر وتقليبهم جيدا بالملعقة.
  • نضع مزيج النشا والملح والدقيق والبيكنج بودر على الخليط بشكل تدريجي ونستمر في ضربهم مع بعض .
  • نقوم بعد ذلك بسكب اللبن بالتدريج مع التقليب حتى ان نشعر ان قوام العجينة أصبح متماسك جيدا.
  • نستعين بأكياس الحلواني او مكن البسكويت لعمل أشكال بعجينة البسكويت ووضع قمع أعداد البسكويت ووضع البسكويت في صينية وإدخال الصينية الفرن لمدة نصف ساعة او متابعة البسكويت إلى ان يصبح لونه ذهبي جميل.

طريقة عمل البسكويت بالبرتقال

المكونات :

  • 4 أكواب من الدقيق .
  • كوب ونصف سكر بودر.
  • كيسين من الفانيليا.
  • كوب زبده.
  • كوب عصير برتقال.
  • ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
  • 2 ملعقة صغيرة ريحه البرتقال او بشر البرتقال بدلا منه.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بمزج السكر البودرة مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متجانس.
  • من بعد ذلك نقوم بضرب الفانيليا مع البيض ثم سكب عصير البرتقال وبشر البرتقال والاستمرار في الخفق.
  • في أناء أخر نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح وإضافتهم إلى باقي المكونات لكي نحصل على عجينة ذات قوام جميل.
  • نحضر الصينية ونقوم برص وتشكيل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت.
  • نقوم بتسخين الفرن قبل وضع الصينية بوقت مناسب على درجة حرارة 180ومراقبة البسكويت إلى ان نحصل على لون جميل.
أسهل طريقة لعمل البسكويت
أسهل طريقة لعمل البسكويت

أسهل طريقة لعمل البسكويت

طريقة عمل بسكويت بجوز الهند 

المكونات :

  • 4 أكواب من الدقيق .
  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • كوب جوز هند.
  • 4 حبات من البيض.
  • فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بإحضار المضرب الكهربي ونضع به السكر البودرة مع الزبدة ونستمر في الضرب حتى نحصل على القوام المناسب.
  • بعد ذلك نضع الفانيليا على البيض والدقيق ثم البيكنج بودر وجوز الهند والملح ونقوم بمزج كل هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض للحصول على القوام المناسب للبسكويت.
  • نقوم بعد ذلك برص البسكويت في صواني ولا ننسى تسخين الفرن قبل ان ندخل الصواني الفرن لمي نحصل على بسكويت هش وجميل .

طريقة عمل  بسكويت للعيد بالمكسرات

المكونات :

  • 3 أكواب من الدقيق .
  • 2 كوب من السمنة أو الزبدة الصفراء .
  • 6 حبات من البيض .
  • كوب من السكر البودرة.
  • كيس فانيليا.
  • بيكينج بودر.
  • رشة من الملح .
  • مكسرات مجروشه (بندق_ لوز _عين جمل) حسب الرغبة.
  • ماكينة لتشكيل البسكويت.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بضرب السكر البودر مع السمنة وبعد ذلك نضيف الفانيليا على البيض ونضرب جيدا.
  • بعد ذلك نقوم إضافة البيكنج بودر للدقيق وبعدها إضافة هذا الخليط للمزيج السابق وخلطهم مع بعض وعجنهم جيدا إلى ان يصبح قوامهم مناسب .
  • نضيف بعد ذلك المكسرات المحببة لدينا إلى كل ذلك.
  • نقوم بتشكيل البسكويت حسب الرغبة.
  • نقوم بدهن سطح البسكويت بالبيض.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180قبل ادخال الصواني بفترة للحصول على نتيجة جميلة.
 طريقة عمل البسكويت
طريقة عمل البسكويت

أسهل طريقة لعمل البسكويت

طريقة عمل بسكويت الكاكاو

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • 2 ملعقة من العسل.
  • 2حبة بيض.
  • نصف كوب سكر ابيض.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة .

طريقة التحضير :

  • أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250درجة قبل البدء في التحضير.
  • ثم بعد ذلك نبدأ بخلط المكونات السكر البني والسكر الأبيض مع الزبدة ونستمر في تقليبهم حتى ذوبان السكر في الزبدة والحصول على قوام متجانس.
  • بعد ذلك نضع الفانيليا على البيض ونضرب جيدا .
  • ننخل الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج بودر والملح في أناء كبير.
  • نضيف كل المكونات السابق أعدادها إلى بعضها ونستمر في الخلط والتقليب حتى نحصل على عجينة بسكويت قوامها مناسب وناعم.
  • نقوم بتشكيل البسكويت ووضعه في صواني او صاجات ونقوم بتقسيم العجين بالتساوي .
  • نرص البسكويت ونترك مسافات بين كل حبة والأخرى حيث انه سوف يزداد حجمه مع التسوية
  • قد تستغرق التسوية من 10ل15دقيقة نقوم بمراقبه البسكويت حتى تمام النضج.

أسهل طريقة لعمل البسكويت

طريقة عمل  بسكويت باللوز والينسون 

المكونات :

  • 4أكواب من الدقيق .
  • كوب زيت.
  • 4حبات من البيض .
  • كوب لوز.
  • 2ملعقة صغيرة بشر برتقال.
  • 2كوب من السكر .
  • 2 ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • 2ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • رشة من الملح .
  • 2 ملعقة كبيرة من الينسون.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بتحضير الصواني وتسخين الفرن قبل البدء في التحضير بوقت كافي على درجة حرارة 150درجة مئوية.
  • ثم بعد ذلك ننخل كل المواد الجافة كالدقيق والبيكنج بودر والملح والينسون وبشر البرتقال.
  • نقوم بعد ذلك بخلط الزيت والسكر والبيض والفانيليا في مكنة الخلط و خلطهم جيدا لمدة 5دقائق.
  • نقوم بإضافة كل المكونات الجافة والسائلة إلى بعضها ونقوم بمزج الخليط مع بعضه.
  • نقوم بوضع قطع من ورق الزبدة في الصواني وتشكيل قطع البسكويت حسب الرغبة و الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى عند الرص.
  • نقوم بوضع الصواني فالفرن وتركه لمده لا تقل عن 10دقائق .
 البسكويت
البسكويت

أسهل طريقة لعمل البسكويت

طريقة عمل بسكويت الشاي

المكونات :

  • 4أكواب من الدقيق .
  • 2كوبزبدة.
  • 2 كوب سكر.
  • 2 بيضة.
  • 2 كوب من السكر .
  • 2 ملعقة  صغيرة من الفانيليا .
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • رشة من الملح .

طريقة التحضير :

  • نضع السكر والزبدة سويا ونضربهم جيدا بواسطة المضرب الكهرباء وبعد ذلك نضيف البيض مع استمرار الضرب .
  • ثم بعد ذلك نقوم بسكب الدقيق بالتدريج ونستمر مره أخرى بالضرب ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والملح ونستمر في الضرب حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة القوام.
  • نقوم بإحضار الكيس البلاستيك الذي يستخدم في تشكيل العجائن ونسكب فيه الخليط ونتركه كي يرتاح مده لا تقل عن 15دمن 10بعد ذلك نقوم بتشكيل البسكويت على شكل كرات او حسب الرغبة ورصه في الصواني على مسافات .
  • نقوم بوضع الصواني في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180ونقوم بمراقبة البسكويت حتى تمام النضج قد يستغرق من 10 إلى 15دقيقة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.