طريقة عمل الثومية بانواعها

طريقة عمل الثومية بانواعها تعد صلصة الثومية أحد المكونات المكملة لكثير من الأكلات المختلفة مما يمنح هذه الأكلات مذاقًا مميزًا وشهيًا، كما تعمل صلصة الثومية على فتح الشهية إذ تقدم مع الكثير من الأصناف مثل اللحوم والدجاج والبطاطس وغيرها من الأكلات، لذلك نقدم عدد من الطرق المختلفة لعمل صلصة الثومية فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

 طريقة عمل الثومية

المقادير

• عدد 1 رأس ثوم مقشر ومفروم ناعمًا.
•  مقدار ½  كوب من عصير الليمون.
•  مقدار 1 كوب من الزيت النباتي.
•  عدد 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر.
•  مقدار 1 كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1.  يخلط كل من الثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
2.  يضاف الزيت النباتي إلى الخليط السابق تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
3.  تقدم صلصة الثومية الشهية بجانب مختلف المأكولات المفضلة، وبالهنا والشفا.

 طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المقادير

•  عدد 3  أكواب من زيت الذرة.
•  عدد 2 بياض بيضتين.
•  عدد 1 كوب من عصير الليمون.
•  عدد 1 رأس ثوم مفروم فرمًا ناعمًا.
•  عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1.  يخلط زيت الذرة وبياض البيض وعصير الليمون  في الخلاط الكهربائي سويًا.
2.  يضاف الثوم والملح إلى الخليط السابق ويستمر الخفق حتى يتم الحصول على صلصة ناعمة القوام.
3.  توضع الصلصة في وعاء في الثلاجة لمدة حوالي 4 ساعات تقريبًا.
4.  تقدم الصلصة بجانب المأكولات المفضلة، وبالهنا والشفا.

 طريقة عمل الثومية بالكريمة

المقادير

•  عدد 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
•  عدد 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
•  مقدار ½  كوب من الماء.
•  عدد 2 كوب من الكريمة المتماسكة.
•  عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
•  عدد 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
•  عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
•  مقدار ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1.  يوضع نصف مقدار الماء (¼  كوب من الماء) في إناء صغير على النار حتى الغليان.
2.  يضاف إلى الماء المغلي كل من من الثوم وبودرة الثوم، ويترك الخليط على النار حتى يتبخر الماء لمدة حوالي 5 دقائق تقريبًا.
3.  يضاف إلى الخليط السابق كل من الكريمة والملح والفلفل الأسود والبقدونس مع التقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
4.  تذاب النشا في باقي كمية الماء (¼ كوب ماء) ثم توضع مع الخليط السابق على النار.
5.  يترك الخليط لمدة حوالي 3 دقائق تقريبًا حتى تتجانس المكونات تمامًا، وبالهنا والشفا.

 طريقة عمل الثومية بالبطاطس

المقادير

•  عدد 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
•  عدد 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
•  عدد 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة أو الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
•  عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
•  عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
•  مقدار ½  ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
•  عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
•  مقدار ½ كوب من الماء الدافئ.
•  بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

1.  تقشر البطاطس وتوضع في إناء به ماء مغلي على  النار ويضاف لها الملح.
2.  تترك البطاطس على النار حتى النضج وإلى أن تذبل مع التقليب من وقتٍ لآخر.
3.  يخلط كل من الخل والمايونيز والملح والزيت النباتي والفلفل الأبيض جيدًا في وعاء حتى تتجانس  جميع المكونات.
4.  يغطى المزيج بكيس من النايلون ويوضع في الثلاجة لمدة حوالي ساعتين تقريبًا.
5.  بعد تمام نضج البطاطس يتم هرسها جيدًا بالشوكة.
6.  يضاف الثوم و خليط المايونيز إلى البطاطس المهروسة وتخفق في الخلاط الكهربائي، وتخلط   المكونات جيدًا حتى يصبح القوام متجانس.
7.  توضع الصلصة في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم، وبالهنا والشفا.

 طريقة عمل الثومية بالبطاطس والبيض

المقادير

•  عدد 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
•  مقدار ½  كوب من الحليب السائل.
•  عدد 1 بيضة متوسطة الحجم.
•  عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
•  عدد 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم أو الثوم المفروم.
•  عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح.
•  مقدار ½ ملعقة من الفلفل الأبيض.
•  القليل من زيت الزيتون.
•  بقدونس وفلفل حار اخضر.

طريقة التحضير

1.  تغسل البطاطس بالماء جيدًا وتسلق في إناء به ماء مغلي على النار حتى تنضج جيدًا .
2.  تصفى البطاطس بعد نضجها من الماء وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3.  تخفق البطاطس المسلوقة في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
4.  يضاف البيض والثوم والملح والحليب والزيت النباتي والفلفل الأبيض إلى البطاطس مع استمرار الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدًا.
5.  يوضع الخليط في مقلاة على نار هادئة لمدة حوالي 3 دقائق تقريبًا مع التقليب المستمر.
6.  توضع الصلصة في وعاء وتترك حتى تبرد.
7.  تزين الصلصة بالبقدونس والفلفل الحار والقليل من زيت الزيتون وتقدم، وبالهنا والشفا.

 طريقة عمل الثومية بالنشا

المقادير

•  عدد 5 ملاعق كبيرة من النشا.
•  عدد 5 فصوص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
•  مقدار ¼ كوب من الزيت النباتي.
•  عدد 1 كوب من الماء.
•  مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الخل.
•  رشة صغيرة من الملح.
•  قليل من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1.  يذاب النشا في الماء وتوضع في إناء على نار هادئة وتترك حتى تغلي وتتماسك.
2.  يُرفع الإناء عن النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
3.   يوضع الثوم المهروس على النشا ثم يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون.
4.  تخفق المكونات في الخلاط جيدًا حتى تمتزج مع بعضها تمامًا وتقدم، وبالهنا والشفا.

المصدر

أعزائي قدمنا لكم من خلال المقال مجموعة متنوعة من وصفات عمل الثومية بالتفصيل الدقيق، بألف هنا.