طريقة عمل الحلاوة الطحينية

0

طريقة عمل الحلاوة الطحينية من منا لا يعشق أو يحب الحلوى بشكل عام، فالجميع يعشق ويحب الحلوى ويقبل كثيرا علي تناولها كما أن معظم الناس تكون مدمنة لها فيصبح تناول الحلوى أمر ضروري وجزء لا يتجزأ من يومها، فالحلوى بشكل عام تحسن المزاج والحالة النفسية بشكل كبير وبدرجة كبيرة جدا فمن يشعر بالحزن والاكتئاب أو تغير المزاج يجب عليه تناول قطعة من الحلوى فورا.فسوف تشعره بتغير مزاجه للأحسن بدرجة كبيرة جدا، كما أن الحلوى أيضا تعمل علي إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له والتي يحتاجها بشكل يومي للقيام بأنشطته الحيوية المختلفة خلال اليوم.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية
طريقة عمل الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينية وفوائدها

  • الحلوى تعطى شعورا بالفرح والسعادة ولكن لا يجب أيضا الإكثار أو الإفراط في تناولها حتى لا تصيبنا بمرض السكري، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن حلوى شعبيه يقبل الكثير علي تناولها ألا وهي الحلاوة الطحينية.
  • الجميع يعرف الحلاوة الطحينية، فهي حلوى شعبية مشهورة ومنتشر جدا بشكل كبير وخاصة في بلاد الشام، حيث تتكون الحلاوة الطحينية ويتم عملها وصنعها من مكونات أساسية وهي (السكر والسمسم وعرق الحلاوة).
  • كما أنه يمكن أيضا إضافة بعض المكسرات الي الحلاوة الطحينية مثل الفول السوداني مثلا أو غيرها من أنواع المكسرات المتعددة والمتنوعة، ويوجد إقبال كثير علي تناول الحلاوة الطحينية فهي مشهورة جدا وشعبية.
  • وذلك نظرا لفوائدها العديدة والمتنوعة،حيث أنها تعمل علي معالجة وتخفيف آلام التهاب الحنجرة واللوز،وتمد الجسم بالطاقة اللازمة له والتي يحتاجها بشكل يومي للقيام بأنشطته الحيوية المختلفة خلال اليوم.
  • كما أنها تعمل أيضا علي زيادة قوة العضلات وتعمل علي تنشيط خلايا وأنسجة الجسم المختلفة.وليس هذا فقط بل أنها أيضا تعمل بشكل كبير علي ترطيب وتنعيم الوجه والبشرة وتكسبه وتمنحه النضارة واللمعان.
  • كما أنها مفيدة وصحية أيضا للمرأة المرضعة،وذلك لأنها تعمل علي زيادة نسبة وكمية الحليب في ثدي المرأة المرضعة وزيادة إدراره أيضا.

وبعد التحدث عن حلوى الحلاوة الطحينية  وفوائدها الكثيرة والمتعددة وسبب الإقبال الشديد علي تناولها سوف نقدم لكم طريقة عملها وصنعها في البيت بكل سهولة ويسر وبطرق مبسطة وبمكونات متوفرة في كل بيت وغير مكلفة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت

طريقة عمل الحلاوة الطحينية
طريقة عمل الحلاوة الطحينية

مكونات الحلاوة الطحينية 

  • كوب واحد من مسحوق السكر البودرة.
  • كوب واحد من الطحينة السائلة.
  • كوب واحد من مسحوق الحليب البودرة.
  • ربع كوب من المكسرات المختلفة والمتنوعة (وذلك حسب الرغبة).

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت 

  • نقوم أولا بوضع كلا من مسحوق السكر البودرة ومسحوق الحليب البودرة والطحين السائلة في وعاء عميق،ثم نقوم بخلط ومزج المكونات كلها مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس.
  • ونستمر في ذلك إلى أن نحصل علي عجينة متماسكة ولينة.ثم نقوم بعد ذلك بوضع طبقة من النايلون الشفاف داخل وعاء مجوف، وذلك مع الحفاظ علي إبقاء أطراف النايلون خارج ذلك الوعاء المجوف.
  • ثم نقوم بوضع مكسرات أسفل طبقة قطعة النايلون التي توجد داخل الوعاء المجوف ثم نقوم بإضافة العجينة المخلوط بالمكسرات إليها ووضعها في داخل الوعاء المجوف.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع الوعاء المجوف في الثلاجة وتركة لمدة لا تقل عن ساعتين كاملين،ثم نخرج الوعاء المجوف من الثلاجة ونقوم بإخراج قطعة النايلون الشفاف منه مع العجينة أيضا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بقلبه في وعاء أخر مسطح، وبذلك تصبح لدينا الحلاوة الطحينية جاهزة للأكل.

طريقة عمل تارت الحلاوة الطحينية في البيت

طريقة عمل تارت الحلاوة الطحينية في البيت
طريقة عمل تارت الحلاوة الطحينية في البيت

مكونات التارت

  • اثنان كوب من الدقيق
  • رشة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم
  • نصف كوب من الزبد اللينة الطرية
  • نصف كوب من مسحوق السكر البودرة
  • نصف كوب من مسحوق السكر البني الناعم
  • بيضة واحدة كبيرة
  • رشة صغيرة من مسحوق الفانيليا

مكونات الحلاوة الطحينية  

  • نصف كوب من مسحوق السكر البودرة
  • كوب واحد من مسحوق الحليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل الناعم
  • ثلاثة أرباع كوب من الطحينة السائلة
  • كوب واحد من مكسرات الفستق الحلبي المطحون مع الحفاظ علي إبقائه غير ناعم

طريقة تحضير عجينة التارت في البيت 

  • نقوم أولا بوضع كلا من الدقيق وبكربونات الصودا والملح علي ورق زبده ثم نقوم بوضع السكر والسكر البني والزبد الطرية في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كلا من البيض والفانيليا إلي باقي المكونات في الخلاط،ثم نقوم بوضع الدقيق الممتزج بالملح وبكربونات الصودا إلي باقي المكونات أيضا في الخلاط.
  • ونقوم بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى نحصل علي عجينه لينه متماسكة.ثم نقوم بعد ذلك بتغليف العجينة بطبقة من النايلون الشفاف ونقوم بوضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • ثم نقوم بتشغيل وتسخين الفرن وتجهيز القالب الذي سنضع فيه العجينة،ثم نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها علي ورق الزبد ونقوم بتقطيعها إلي دوائر صغيرة ثم نضع هذه الدوائر في القالب المخصص للكيك.
  • ثم نضع القالب في الفرن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تأخذ العجينة اللون الذهبي ونقوم بعد ذلك بإخراج قالب التارت من الفرن وتركه حتى يبرد ويهدأ.

طريقة تحضير تارت الحلاوة الطحينية في البيت

  • نقوم أولا بوضع كلا من السكر والحليب والهيل والطحين في وعاء عميق ومزح المكونات جيدا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتوزيع الحلاوة الطحينية علي التارت البترجي ونقوم بتزيين التارت بالفستق وهكذا يصبح تارت الحلاوة الطحينية جاهزا للتقديم.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.