طريقة عمل الحواوشي في المنزل

0

طريقة عمل الحواوشي في المنزل الحواوشي من أهم الأكلات التي يتميز بها المطبخ المصري، والتي لها أكثر من طريقة وكل طريقة مختلفة في الطعم والشكل لكن ما نتفق عليه أن الحواوشي من الأكلات المصرية الغير مكلفة تماماً فيمكنك بمقادير بسيطة عمل الحواوشي في المنزل دون الحاجة لشرائه من الخارج بسعر غالي وبدون جودة، ولذلك سنعرض لكم أكثر من وصفة منزلية للحواوشي.

طريقة عمل الحواوشي في المنزل
طريقة عمل الحواوشي في المنزل

طريقة عمل الحواوشي في المنزل

طريقة عمل الحواوشي المصرى

المكونات:

  1. لحم مفروم ناعم
  2. بصل مفروم
  3. فلفل حار أو بارد على حسب الرغبة
  4. ملح
  5. فلفل أسود
  6. بهارات لحم
  7. سمنه وزيت
  8. عيش بلدي بالردة

طريقة التحضير

  • نحضر طبق عميق ونضع به اللحم المفروم ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبصل ونقوم بتقلبيهم جيداً حتى نحصل على قوام متماسك,ومن ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • نحضر العيش البلدي ونقوم بفتحة من أحدى الجوانب ونحضر اللحم ونقوم بحشو الرغيف كاملاً.
  • نحضر صينية فرن ونقوم بدهن الرغيف بالسمن والزيت من جميع الاتجاهات ونضعه في الصينية ونقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة أو عندما نحصل على اللون المناسب، ثم يخرج ويقدم بجانب الكاتشب وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحواوشي في المنزل

طريقة عمل الحواوشي الأسكندارني

طريقة عمل الحواوشي الأسكندارني
طريقة عمل الحواوشي الأسكندارني

المكونات:

  1. 2 كوب دقيق أبيض
  2. ماء فاتر للعجن
  3. رشة صغيرة فلفل أسود
  4. 3 معلقة صغيرة خميرة فورية
  5. معلقة كبيرة بهارات لحم
  6. لحم مفروم ناعم
  7. 2 معلقة كبيرة سكر
  8. 2 معلقة صغيرة ملح
  9. زيت ذرة
  10. معلقة صغيره كمون
  11. بصل مفروم ناعم
  12. فلفل حار أو بارد على حسب الرغبة
  13. طماطم مكعبات

طريقة تحضير العجينة

  • نحضر طبق عميق ونضع به 2 كوب دقيق أبيض ومن ثم نضع عليه 2 معلقة صغيرة ملح و2 معلقة صغيرة سكر.
  • ونقوم بتحريكهم جيداً بواسطة معلقة خشبية، ومن ثم نضع 3 ملاعق خميرة فورية ونقوم بتقليبهم جيداً.
  • ومن ثم نحضر الماء الفاتر والزيت ونقوم بوضعه فوق الدقيق تدريجياً إلى أن نحصل على عجينة متماسكة, ومن ثم تترك لتختمر.

طريقة تحضير الحشو

  • نحضر طبق عميق ونضع به اللحم المفروم الناعم ونضيف إليه البهارات والملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والكمون والطماطم المكعبات.
  • ونقوم بتقلبيهم جيداً حتى نحصل على قوام متماسك، ومن ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

طريقة التحضير النهائية

  • نحضر العجين بعد التخمر ونقوم بفرده ونضع علية خليط اللحم ومن ثم نقوم وبوضع عجينة أخرى فوقهم ونقول بإغلاق الأطراف جيداً’ ومن ثم نحضر صينية الخبز.
  • ونقوم بدهن العجين من جميع الاتجاهات ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطه 180 درجة تقريباً حتى يتم نضج العجين واللحم ويقدم ساخن بجانب سلطة طحينة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحواوشي في المنزل

طريقة عمل الحواوشي باللحم والبطاطس

طريقة عمل الحواوشي باللحم والبطاطس
طريقة عمل الحواوشي باللحم والبطاطس

هذه الطريقة للحواوشي تعد طريقة اقتصادية وفى نفس الوقت سهله ولذيذة جداً

المكونات:

  1. لحم مفروم ناعم
  2. بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
  3. كزبرة خضرا مفرومة
  4. بصل مفروم
  5. فلفل حار أو بارد على حسب الرغبة
  6. ملح
  7. فلفل أسود
  8. بهارات لحم
  9. سمنه وزيت
  10. عيش بلدي بالردة

طريقة التحضير:-

  • نحضر طبق عميق ونضع به اللحم المفروم والبطاطس المهروسة ناعم, ونضيف إليه الكسبرة الخضراء المفرومة ناعم, ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبصل.
  • ونقوم بتقلبيهم جيداً حتى نحصل على قوام متماسك, ومن ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتجانس الخليط جيداً.
  • نحضر العيش البلدي ونقوم بفتحة من أحدى الجوانب ونحضر خليط اللحم والبطاطس ونقوم بوضع الخليط بداخل الرغيف ونقوم بفرده بطريقة جيدة في كل جوانب الرغيف.
  • نحضر صينية فرن ونقوم بدهن الرغيف بالسمن والزيت من جميع الاتجاهات ونضعه في الصينية ونقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة أو عندما نحصل على اللون المناسب, ثم يخرج ويقدم بجانب السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.