طريقة عمل البابا غنوج المصري

0

طريقة عمل البابا غنوج المصري يميل معظم الأشخاص إلي الأكلات الشعبية التي تعد من ألذ واطعم الأكلات وكما أنها تعد من أهم أصناف الأكل الموفرة في الميزانية ومن أهم تلك الأكلات الشعبية هذه هي البابا غنوج لاحتوائه على مكونات رخيصة، كما نجد المكون الأساسي له الباذنجان الذي يحتوي على الحديد الهام للجسم.

طريقة عمل البابا غنوج المصري
طريقة عمل البابا غنوج المصري

طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة المصرية

المكونات

باذنجان رومي مشوي – ربع كوب طحينة – بقدونس مفروم – ملح – معلقة شطه على حسب الرغبة – رشة كمون – ثوم مفروم ناعم – فلفل حار مفروم ناعم – زيت زيتون أو زيت ذره على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر طبق عميق وتضع به الباذنجان الرومي المشوي ونقوم بهرسه بواسطة شوكة ومن ثم نضع عليه ربع كوب طحينة والثوم المفروم الناعم والفلفل الأخضر الحار الناعم.
  • ونضيف عليه إليه البقدونس المفروم ورشة الكمون، وفي النهاية نضيف الملح والشطة الحارة على حسب الرغبة ونقوم بتقليب الخليط السابق جيداً، ومن ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الخليط السابق.
  • ونقوم بوضع القليل من زيت الزيتون أو زيت الذرة على حسب الرغبة فوق الطبق يقدم مع العيش البلدي بردة.
بابا غنوج بالطريقة اللبنانية
بابا غنوج بالطريقة اللبنانية

طريقة عمل البابا غنوج بالطريقة اللبنانية

المكونات

 باذنجان رومي مشوي – ٢ معلقة كبيرة لبن – ربع كوب طحينة –  ملح – معلقة شطه على حسب الرغبة – رشة كمون – ثوم مفروم ناعم – معلقة خل كبيرة.

طريقة التحضير

المزيد من المشاركات
  • نحضر طبق عميق ونضع به الباذنجان الرومي المشوي ونقوم بهرسه بواسطة شوكة ومن ثم نضع عليه ربع كوب طحينة والثوم المفروم الناعم ونضيف معلقة الخل و2 معلقة كبيرة لبن ورشة الكمون.
  • وفي النهاية نضيف الملح والشطة الحارة على حسب الرغبة يقدم في طبق التقديم ونضيف إليه الزيت الزيتون أو زيت الذرة ويقدم مع عيش محمص.
بابا غنوج على الطريقة الشامية
بابا غنوج على الطريقة الشامية

طريقة عمل البابا غنوج على الطريقة الشامية

المكونات

 باذنجان رومي مشوي – بصل مفروم ناعم جدا – ٢ معلقة كبيرة دبس رمان – ربع كوب طحينة سائله –  ملح – رشة كمون – ثوم مفروم ناعم – معلقة عصير ليمون كبيرة – فلفل أخضر جوانح – زيت زيتون – عين جمل – حبات رمان – بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نحضر طبق ونضع به باذنجان المشوي ونقوم بهرسه جيداً بواسطة شوكة ومن ثم نضيف الطحينية السائلة ومن ثم نقوم بإضافة الملح والثوم المفروم والبصل المفروم و٢ معلقة كبيرة دبس الرمان .
  • ونضيف عصره الليمون ونقوم بتقليبه جيداً ونحضر طبق التقديم ونضع فيه الخليط السابق ومن ثم نضيف جوانح الفلفل الأخضر وحبات الرمان وعين الجمل ويقدم مع توست محمر وبإلهنا والشفا.
بابا غنوج على الطريقة العراقية
بابا غنوج على الطريقة العراقية

طريقة عمل البابا غنوج على الطريقة العراقية

المكونات

باذنجان رومي مشوي – ٢ معلقة ثوم مفروم- ربع كوب طحينة سائله-  ملح – معلقة شطه على حسب الرغبة – رشة كمون – رشة فلفل أسود – معلقة ليمون كبيرة – حبات رمان.

طريقة التحضير

  • نحضر طبق عميق ونضع به الباذنجان الرومي المشوي والمقشر جيداً ونقوم بهرسه بواسطة شوكة ومن ثم نضع عليه ربع كوب طحينة سائله والثوم المفروم الناعم ونضيف معلقة الخل و٢ معلقة كبيرة عصير ليمون ورشة الكمون ورشة الفلفل الأسود.
  • وفي النهاية نضيف الملح والشطة الحارة على حسب الرغبة يقدم في طبق التقديم ونضيف إليه الزيت الزيتون أو زيت الذرة ونقوم بتزيين الطبق بحبات الرمان ويقدم مع عيش محمص توست وبإلهنا والشفا.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.